当前！首页食物资讯中国食物四川省市场监管局发布收集餐饮典型案例（第五批）焦点提醒：近期，四川省各级市场监管部分深切开展收集餐饮食物平安专项整治步履，严查虚假天分入驻、伪制变制证件、利用过时食材、平台履职不到位等各类违法行为，现快要期查处的收集餐饮食物平安典型案例予以发布。近期，四川省各级市场监管部分深切开展收集步履，严查虚假天分入驻、伪制变制证件、利用过时食材、平台履职不到位等各类违法行为，现快要期查处的收集餐饮食物平安典型案例予以发布。2026年3月18日，荣县市场监管局对 “沉回90年代现炒（川湘菜）” 餐饮店现场查抄时，发觉当事人钟某正在多个外卖平台注册开设5家名称各别的收集餐饮店肆，所有店肆的食物加工、取餐出餐均为统一运营地址，但平台公示的运营从体、证照、运营地址消息各不不异，均取现实不符。经查，当事人身为持证运营的餐饮商户担任报酬规避监管、扩大线上运营渠道，通过伪制《四川省食物小运营店（餐饮办事）存案证》开设1家网店、借用他人及家庭证照开设4家网店，违规搭建多家线上店肆，锐意填报虚营消息，形成入网食物出产运营者供给虚假收集食物平安消息的违法行为。目前，荣县市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与罚款22000元的行政惩罚，同时将当事人涉嫌买家证件的违法线索移送机关，依法逃查其相关法令义务。2026年3月10日，南江县市场监管局对当事人南江县长赤镇利琼外卖配送部开展法律查抄。经查，当事人取收集餐饮办事第三方平台“小镇外卖平台”（以下简称平台）的运营商郑州夺秒收集科技无限公司签定合做和谈，担任该镇平台运营工做，当事人先后于2025年12月23日、利用图像处置软件点窜南江县长赤镇金色喷鼻面店、南江县长赤镇仕超餐饮店、南江县长赤镇飞飞烧烤店、南江县长赤镇大仲小吃店等餐饮办事供给者的《四川省食物小运营店（餐饮办事）存案证》载明的发证日期、无效期等消息，从而让本已下线或即将下线的餐饮办事供给者继续正在平台处置收集餐饮办事。目前，南江县市场监管局已依法将当事人涉嫌变制证件的违法线索移送机关，依法逃查其相关法令义务。2026年5月21日，宜宾市江安县市场监管局正在开展收集餐饮食物平安集中整治工做时，对当事人四川沁福瑞农业科技成长无限公司运营的电子商务平台进行监视查抄，发觉部门入驻商户未公示停业执照和许可证。经查，当事人对入驻该平台的105家食物运营者存正在天分审题，此中对13家仅收集停业执照未审查许可证明、对92家任何天分证明都未审查，且当事人自运营以来未向省级市场监管部分存案，未配备响应的食物平安办理人员。目前，宜宾市江安县市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与、罚款80000元的行政惩罚。2026年5月22日，泸州市龙马潭区市场监管局接到12345热线交办线索，反映辖区蜜雪冰城门店存正在收费为员工代办健康证的问题。6月4日，法律人员按照线索供给地址，对当事人泸州市龙马潭区龙琴饮品店开展示场查抄，通过比对核验证件样式，查实店内6份从业人员健康证均为虚假证件，对应人员均未参取正轨体检。经查，当事人运营者牟某自2024年起违规打点虚假健康证供员工上岗利用。2026年以来，其以每人40元的尺度向员工收代替办费，通过微信渠道批量违规打点虚假健康证，累计超30人次，且其明知该办证渠道无需体检、不合适正轨办证流程，仍持续操做。当事人的行为涉嫌买家机关证件，且涉案数量超30本，情节严沉。目前，泸州市龙马潭区市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为并予以，同时将当事人涉嫌买家机关证件的违法线索移送机关，机关已立案侦查。2026年5月22日，成都会市场监管局正在外卖平台开展收集餐饮证照核查时，发觉 “丁先生蛋糕质量鲜做（东郊回忆店）” 公示的《食物运营许可证》涉嫌伪制。法律人员赴公示运营地址现场核查，查实该地址现实为平易近宿，并无蛋糕运营勾当，且外卖平台上传的证件所载监管机构、监管人员消息取辖区现实不符。经查当事人成华区丁先生蛋糕店的运营者丁某注册成华区、锦江区两家蛋糕店停业执照，正在外卖平台开设东郊回忆店、春熙太古里店两个线上店肆，仅锦江区门店持有无效的食物运营许可证并现实出产制做。成华区门店无实体运营场地，线上订单全数由锦江区门店加工配送。为通过平台入驻审核，丁某默许平台工做人员上传来历不明的食物运营许可证；证件到期后，又利用PS修图手段证件无效期，变制虚假证件继续上线运营。目前，成都会市场监管局已依法将当事人涉嫌伪制、变制证件的违法线索移送机关，机关已立案侦查。2026年4月23日，邻水县市场监管局开展收集餐饮专项查抄，对当事人邻水县思琦炸鸡店现场核查时，正在店肆操做间查获1袋已开封、跨越保质期的榴莲芝士风味酱。经查，该店打点有四川省食物小运营店存案证，于2025年10月从上一个运营者王某处接办门店及残剩食材，涉案过时酱料为接办所得。2026年4月5日，当事人将该过时酱料做为蘸料，搭配炸鸡套餐通过外卖平台对外发卖，因酱料随餐附赠、未零丁收费，无法核算具体利用量，经测算本案货值金额为28元。目前，邻水县市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与、罚款500元的行政惩罚。2026年4月22日，青川县市场监管局接到举报称青川县乔庄镇归宿茶室店（店招“云享归宿”）正在微信小法式“云享归宿茶咖”线上店肆发卖便宜蛋糕、雪媚娘、奶油罐子等裱花糕点，涉嫌违规运营法令的高风险食物。经查，当事人青川县乔庄镇归宿茶室店正在运营期间利用已跨越保质期的“可可百利58%苦甜黑巧克力”食物原料用于制售食物25份，现场查获各类过时食物原料5100克，货值金额488元，同时，当事人通过收集渠道发布售卖消息，并正在微信小法式线上店肆同步接单违规制售裱花蛋糕20余种。目前，青川县市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与、跨越保质期的食物、罚款4900元的行政惩罚。2026年6月4日，南充市西充县市场监管局接到多扶市场监视办理所转办群众举报，反映面向南充科技职业学院运营的“优米校园”外卖平台，存正在无天分摊贩入驻、运营地址不实等问题，存正在校园食物平安现患。法律人员同步开展线上电子取证、线下实地摸排，查实平台由当事人四川酷优乐科技无限公司运营。经查，当事人2025年8月上线月起正在校内开展外卖配送，2026年5月让渡平台，违法行为均发生正在其运营阶段。2025年9月至2026年5月，平台入驻餐饮商户72家，此中10家商户仅有食物摊贩登记卡，不具备收集餐饮入网资历。当事人未落实平台从体义务，天分审核履职缺位，鉴于当事人系初度违法，可以或许积极共同查询拜访，且涉案平台已完成让渡，违法行为不再延续，形成的风险后果较轻。目前，南充市西充县市场监管局已依法责令当事人当即更正违法行为，并赐与罚款10000元的行政惩罚。下一步，全省市场监管部分将持续聚焦收集餐饮沉点范畴、环节环节，常态化开展专项整治步履，从严监管、沉拳治乱，峻厉冲击各类收集食物平安违法行为。同时督促收集餐饮第三方平台严酷落实入驻审核、日常放哨、风险排查从体义务，督促餐饮运营者依法持证合规运营、规范食材利用办理、食物平安底线。持续加大法律力度，强化以案、以案促改，切实净化收集餐饮运营，全力保障群众线上餐饮消费平安。错峰突击守“食”安 破晓督查护校园——贵阳市市场监视办理局开展校园食物平安“早查、夜查”专项步履今日导读：饼干出产许可新版细则发布；EKANG牌进口胶囊检出污染物；！帮眠、减肥食物暗藏不法添加物（2026年9月30日）澳门修订《食物中沉金属污染物最高限量》：食物分类细化、多项限量目标趋严，2027年4月1日起施行。